Blondie από τον Άκη

Φτιάξτε το πιο νόστιμο και λαχταριστό λευκό brownie με λευκή κουβερτούρα! Μια εναλλακτική που θα λατρέψετε!

Συστατικά

• 100 γρ. βούτυρο
• 100 γρ. κουβερτούρα λευκή
• 150 γρ. ζάχαρη καστανή
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 2 αβγά, μεσαία
• 150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• βούτυρο, για τη φόρμα
• αλεύρι γ.ο.χ., για τη φόρμα

Για το σερβίρισμα

• κουβερτούρα λευκή, λιωμένη
• κουβερτούρα, λιωμένη

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170^ο C στον αέρα.
• Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βάζουμε το βούτυρο να λιώσει. Προσοχή θέλουμε να λιώσει όχι να κάψει. Αφαιρούμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως.
• Ρίχνουμε μέσα κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη, αλάτι, τη βανίλια, τα αβγά και ανακατεύουμε καλά.
• Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε ελάχιστα.
• Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα 20×20 εκ. και απλώνουμε μέσα το μείγμα.
• Ψήνουμε για 18 με 20 λεπτά.
• Αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου να κρυώσει και σερβίρουμε με κουβερτούρα και λευκή κουβερτούρα λιωμένες.

Διαβάστε επίσης άλλη συνταγή του Άκη: