17/03/2025
9.8 C
Serres

Αχλάδια ποσέ με καρύδια

Ήρθε η ώρα να πάμε τα αγαπημένα μας αχλάδια σε άλλο επίπεδο χωρίς πολύ κόπο.

Τα φτιάχνουμε ποσέ, τα αρωματίζουμε με αστεροειδή γλυκάνισο και λεμόνι και έχουμε όλη τη γλύκα στο πιάτο μας.

Συνολικός Χρόνος: 55′

Υλικά

Μερίδες: 4

BMW2grand coupe afoi ioannidi serres

500 ml απιδίτη* ή μηλίτη
150 γρ. ζάχαρη 2 λωρίδες φλούδα λεμονιού
1 κομμάτι αστεροειδή γλυκάνισο
4 αχλάδια κομμένα στη μέση κάθετα, χωρίς κουκούτσια
250 ml έτοιμη σαντιγί**
1 χούφτα καρύδια σπασμένα, για το σερβίρισμα

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε τον απιδίτη ή τον μηλίτη, τη ζάχαρη, τη φλούδα λεμονιού και τον αστεροειδή γλυκάνισο και ζεσταίνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας με μια σπάτουλα ανά διαστήματα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.


Μόλις πάρει μια βράση, ρίχνουμε μέσα τα αχλάδια.

Σιγοβράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 30΄-40΄ ή μέχρι τα αχλάδια να μαλακώσουν (τρυπάμε ένα αχλάδι με ένα μαχαίρι, το οποίο πρέπει να βυθίζεται εύκολα).

Βήμα 2

Αφαιρούμε τα αχλάδια με μια τρυπητή κουτάλα και τα μεταφέρουμε σε μια πιατέλα.


Δυναμώνουμε τη φωτιά στο μέτριο και βράζουμε μέχρι το υγρό να μειωθεί και να γίνει ένα ωραίο σιρόπι.

Ρίχνουμε τα αχλάδια ξανά στο σκεύος και με ένα κουτάλι τα βρέχουμε με το σιρόπι τους για να ζεσταθούν ξανά. Σερβίρουμε με σαντιγί, καρύδια και μπόλικο σιρόπι από το κατσαρολάκι.

Βήμα 3

Σημειώσεις* Ο απιδίτης (pear cider) είναι χυμός αχλαδιών που περιέχει αλκοόλ (όπως ο μηλίτης) σε ποσοστό που κυμαίνεται από 2% έως και 8%.

Προκύπτει από τη ζύμωση φρέσκων αχλαδιών. Βρήκαμε απιδίτη στα σούπερ μάρκετ ΑΒ Βασιλόπουλος.

** Αν θέλετε να ετοιμάσετε μόνοι σας τη σαντιγί, χτυπάτε με μίξερ 250 ml κρέμα γάλακτος για ζαχαροπλαστική μαζί 1 κουτ. γλυκού υγρή βανίλια μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές

Ελαφρύ σοκολατένιο κέικ με γλάσο -Απόλαυση σε κάθε μπουκιά

Σοκολατένιες κρέπες με σάλτσα μαρμελάδας

Στις Σέρρες έχουμε πλέον το Δημοτικό γήπεδο «Εμμανουήλ Παπά» !

Πηγή:olivemagazine

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

ΠΚΜ: Απάντηση της Διοίκησης για το έργο της ανάπλασης της ΔΕΘ

Σε απάντηση του δημοσίου ερωτήματος του επικεφαλής της παράταξης της μείζονος αντιπολίτευσης του Περιφερειακού Συμβουλίου Κεντρικής Μακεδονίας, «Πράξεις για τη Μακεδονία», Χρήστου Παπαστεργίου, σχετικά...

ΚΚΕ: Πραγματοποιήθηκε η πολιτική εκδήλωση – συζήτηση με θέμα «και τώρα τι;»

Πραγματοποιήθηκε η πολιτική εκδήλωση – συζήτηση με το επίκαιρο θέμα που προβληματίζει έντονα το λαό «και τώρα τι;». Την εκδήλωση  οργάνωσε (Τετάρτη 12/3/2025) η...

ΥΜΑΘ: «Επανάσταση 1821: Ο Αγώνας για την Παλιγγενεσία» – Εγκαίνια την Τετάρτη 19...

«Επανάσταση 1821: Ο Αγώνας για την Παλιγγενεσία» είναι ο τίτλος της μεγάλης Έκθεσης σπάνιων κειμηλίων και τεκμηρίων της Επαναστάσεως, αλλά και έργων ζωγραφικής και...

Καταγγελία της ΕΛΜΕ Σερρών: Ακόμα να δοθεί η πάγια προκαταβολή στους Διευθυντές/τριες

Οκτώ μήνες μετά την κατάργηση των σχολικών επιτροπών, σύμφωνα με την Απόφαση, Αρ. πρ.74637/1-7-2024, του Αναπληρωτή Υπουργού Εσωτερικών, θα έπρεπε να έχουν ρυθμιστεί όλες...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Belles Historic Trail 2025: “Το ‘χω, το ‘χω!” – Ο viral Σερραίος του First Date σε ρυθμούς Belles Historic Trail !!!

 "Your man… YES ALRIGHT!" – Ο Συμεών Παπαδόπουλος, ο viral Σίμος από το First Date, επιστρέφει δυναμικά! Αυτή τη φορά, όχι σε τηλεοπτικό ραντεβού,...

Ασφαλιστικό-συντάξεις: Οι επτά αλλαγές που έρχονται

Και αυτό διότι το υπουργείο Εργασίας θα προχωρήσεις σε επίλυση ζητημάτων και αλλά και διορθώσεις στο υφιστάμενο καθεστώς. Ειδικότερα, οι παρεμβάσεις που προωθούνται από το...

Πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια του Κέντρου Ημέρας για την άνοια «Ανάπλους» του ΣΟΦΨΥ Ν. Σερρών

Την Παρασκευή 7 Μαρτίου 2025 , πραγματοποιήθηκαν με μεγάλη επιτυχία τα εγκαίνια του νέου Κέντρου Ημέρας για την άνοια «Ανάπλους» του ΣΟΦΨΥ Ν. Σερρών. «...

Συνέχισε να διαβάζεις