Τα μπισκότα είναι ίσως το πιο «εύκολο» γλυκό σνακ, καθώς μπορούμε να τα απολαύσουμε ανά πάσα ώρα και στιγμή.
Στο πρωινό, στο «πόδι» καθ’ οδόν για τη δουλειά, στον απογευματινό καφέ -τα μπισκότα πάντοτε ικανοποιούν τις γλυκές λιγούρες μας χωρίς να μας λιγώνουν και να μας επιβαρύνουν.
Μία από τις διαχρονικά αγαπημένες γεύσεις μικρών και μεγάλων είναι φυσικά τα λαχταριστά και μυρωδάτα μπισκότα κανέλας. Τα αγαπημένα γλυκά εδέσματα είναι από τα πιο δημοφιλή κεράσματα στα ελληνικά σπίτια και όχι άδικα, καθώς αποτελούν το τέλειο συνοδευτικό για έναν καφέ ή ένα τσάι και ετοιμάζονται πολύ εύκολα.
Η συγκεκριμένη συνταγή είναι ιδιαίτερα απλή και σύντομη και η επιτυχία είναι εγγυημένη.
Υλικά
210 γραμμάρια αλεύρι
Μία κουταλιά της σούπας κανέλα
120 γραμμάρια βούτυρο
90 γραμμάρια ζάχαρη
120 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
Δύο κάψουλα βανίλια
Ένα αυγό
Ένα φακελάκι baking powder
Λίγο αλάτι
Εκτέλεση
Χτυπάμε πρώτα το βούτυρο με τη ζάχαρη πολύ καλά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη ρίχνουμε το αυγό και στη συνέχεια όλα τα υλικά είναι μία μαλακή ζύμη κάνουμε μικρές μπαλίτσες
Βγαίνουν 2 ταψιά του φούρνου γιατί φουσκώνουν βουτάμε τις μπαλίτσες λίγο στο μείγμα που έχουμε με τη ζάχαρη και την κανέλα
Ψήνουμε στον αέρα στους 170 γίνονται τραγανά και μέσα είναι μαστιχωτά η γεύση τους φανταστική
