27/02/2025
7.6 C
Serres

Έτσι θα αξιοποιήσετε τα αυγά που περίσσεψαν από το Πάσχα

Tα αυγά μπορούν να διατηρηθούν αρκετές ημέρες και εβδομάδες όταν είναι βρασμένα αρκεί βέβαια να ξέρεις τι να τα κάνεις!

Σε ποιο σπίτι δεν περισσεύουν κόκκινα αυγά από το τραπέζι του Πάσχα;

Τα καλά νέα είναι ότι τα αυγά μπορούν να διατηρηθούν αρκετές ημέρες και εβδομάδες όταν είναι βρασμένα αρκεί βέβαια να ξέρεις τι να τα κάνεις.

Γενικά τα βραστά αυγά διατηρούνται στο ψυγείο 2-3 εβδομάδες ενώ τα φρέσκα περίπου ένα μήνα.

Υπάρχουν πολλές ιδέες για να αξιοποιήσετε τα κόκκινα αυγά που περίσσεψαν.


Αρχικά, τα κλασσικά ολόκληρα αυγά μπορούν να μπουν σε ένα ρολό κιμά ή ψιλοκομμένα σαν συνοδευτικά με καπνιστό σολομό.

Μπορείτε επίσης να κάνετε μακαρονοσαλάτα με αυγά, με μια απλή συνταγή:

Βράστε ½ πακέτο ζυμαρικά με μικρό σχήμα (κοφτό, κοχυλάκι, πένες ή ορεκιέτι) και στραγγίστε τα.

Αφήστε τα να κρυώσουν και βρέξτε τα με λίγο ηλιέλαιο για να μη κολλήσουν. Ψιλοκόψτε 1 ψημένη πιπεριά φλωρίνης, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη και 10 ελιές χωρίς κουκούτσι.


Βάλτε σε ένα μπολ ½ φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι, ½ φλιτζάνι μαγιονέζα, λίγο ελαιόλαδο, τα ψιλοκομμένα λαχανικά και ανακατέψτε.

Προσθέστε τα ζυμαρικά, αλατοπίπερο και αρκετό ψιλοκομμένο άνηθο. Βάλτε την σαλάτα στο μπολ και βάλτε επάνω στην σαλάτα 6 βρασμένα αβγά κομμένα σε φέτες.

Γαρνίρετε με λίγες κορυφές από άνηθο. Όπως όλες οι μακαρονοσαλάτες, θα πρέπει να την φτιάξετε λίγο πριν την σερβίρετε για να μη μαλακώσουν τα ζυμαρικά.

Καλή ιδέα είναι και το άλειμμα για σάντουιτς.

Αρχικά, βάλτε στο πολυμίξερ ένα πακέτο (200 γραμ.) τυρί κρέμα, 3 ψιλοκομμένα βραστά αβγά, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.


Πολτοποιείστε το μείγμα και θα έχετε ένα πεντανόστιμο άλλειμα για σάντουιτς. Διατηρείστε το για 2-3 ημέρες σκεπασμένο στο ψυγείο.

Τέλος, στην κεντρική Ευρώπη τα βρασμένα αβγά τα κάνουν κροκέτες.

Τα ανακατεύουν ψιλοκομμένα με σφιχτή μπεσαμέλ, και αφού μείνουν για αρκετές ώρες στο ψυγείο για να σφίξει το μείγμα, τα πλάθουν, τα περνάνε από γαλέτα και τα τηγανίζουν.

Εκμέκ με βάση από τσουρέκι

Η 23 η Ανθοκομική Έκθεση Μονόβρυσης ανοίγει τις πύλες της στις 8 Μαΐου

Πηγή:cretalive

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Αυξάνονται τα αδέσποτα στις Σέρρες – Δάγκωσαν τον Βασίλη Χρυσανθίδη!

Ο Δινάκης δεν ξέρω αν ήταν καλός ή κακός Αντιδήμαρχος, αλλά είναι σίγουρο πως έβαλε τάξη τόσο στο Κυνοκομείο, όσο και στις πλατείες όλης...

ΑΦΟΙ ΙΩΑΝΝΙΔΗ: Το 2025 ξεκίνησε και φέτος με πολλά χαμόγελα

Στην εταιρεία ΑΦΟΙ ΙΩΑΝΝΙΔΗ, η νέα χρονιά ξεκίνησε και φέτος με χαμόγελα, ενθουσιασμό και πολύτιμες στιγμές! Σε μια ζεστή και γιορτινή ατμόσφαιρα, η ΑΦΟΙ ΙΩΑΝΝΙΔΗ...

Πρόεδρος η κ. Θεοδωρίδου Αργυρούλα στο Σύλλογο Ελληνογαλλικής Φιλίας Σέρρες-Fosses

Συγκροτήθηκε σε Σώμα το νέο Διοικητικό Συμβούλιο του Συλλόγου Ελληνογαλλικής Φιλίας Σέρρες-Fosses όπως αυτό προέκυψε από τις αρχαιρεσίες που πραγματοποιήθηκαν την Κυριακή 2 Φεβρουαρίου...

Στην τακτική Γενική Συνέλευση του Συλλόγου Τριτέκνων διοικητικός και ο Οικονομικός Απολογισμός

Το Σάββατο 22 Φεβρουαρίου 2025 πραγματοποιήθηκε η τακτική Γενική Συνέλευση του Συλλόγου Τριτέκνων σε αίθουσα του Δημοτικού Κτιρίου (στην Εθν. Αντίστασης 34). Στη Γ.Σ. έγινε...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Ενεργοί πολίτες Όλοι όσοι θα πάνε στα συλλαλητήρια

Την Παρασκευή θα έχουμε συλλαλητήρια με αφορμή τη συμπλήρωση δύο χρόνων από το σιδηροδρομικό δυστύχημα και την τραγωδία των Τεμπών. Οι πολίτες θα ενώσουν τις...

Συνάντηση της ΑΓΣΣΕ με τον Υφυπουργό Παύλο Μαρινάκη

Ενημερωτική συνάντηση με τον Υφυπουργό παρά τω Πρωθυπουργώ και Κυβερνητικό Εκπρόσωπο Παύλο Μαρινάκη είχε το προεδρείο της Ανώτατης Γενικής Συνομοσπονδίας Συνταξιούχων Ελλάδας (ΑΓΣΣΕ) στο...

Εφυγε απο τη ζωή ο Μανώλης Λιδάκης

Θλίψη στον καλλιτεχνικό κόσμο έχει προκαλέσει η είδηση του θανάτου του Μανώλη Λιδάκη, λίγες ημέρες πριν τα 65α γενέθλιά του. Ο γνωστός τραγουδιστής είχε ταλαιπωρηθεί το τελευταίο...

Συνέχισε να διαβάζεις