Η προβατίνα μας επανασυστήνεται ως μπέργκερ και τρώγεται ιδιαιτέρως απολαυστικά με πολλά αρωματικά και μια δροσερή σως.
Συνολικός Χρόνος: 30′
Υλικά
Μερίδες: 4
Για τα μπέργκερ
600 γρ. πρόβειο κιμά
1 κρεμμύδι, ψιλοτριμμένο
½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 κουτ. γλυκού σουμάκ
λίγο κύμινο
λίγη πάπρικα γλυκιά
λίγη ρίγανη αποξηραμένη
ανθό αλατιού, μαύρο πιπέρι
Για το ντιπ
1 κουτ. σούπας μαγιονέζα
1 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό
½ κουτ. σούπας μουστάρδα ντιζόν
1 αγγουράκι τουρσί, ψιλοκομμένο
Για το σερβίρισμα
ψωμάκια του μπέργκερ, ζεσταμένα
φύλλα μαρουλιού
φέτες ντομάτας
πατάτες τηγανητές
Διαδικασία
Βήμα 1
Ντιπ: Σε ένα μπολάκι χτυπάμε καλά όλα τα υλικά.
Βήμα 2
Μπέργκερ: Σε ένα ευρύχωρο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά για τα μπέργκερ μαζί με αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά να ομογενοποιηθούν και αφήνουμε το μείγμα μας στο ψυγείο για 1 ώρα.
Βήμα 3
Κατόπιν βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και πλάθουμε σε 4 λεπτά μπιφτέκια ίδιου μεγέθους. Τα ψήνουμε στο γκριλ για μερικά λεπτά και από τις δύο πλευρές.
Βήμα 4
Απλώνουμε στο κάτω μέρος των ψωμιών το ντιπ που ετοιμάσαμε, τοποθετούμε φύλλα μαρουλιού, φέτα ντομάτας και τα μπιφτέκια και κλείνουμε με το καπάκι τους.
Βήμα 5
Σερβίρουμε συνοδεύοντας με τηγανητές πατάτες.
Συνταγή για σκεπαστή πίτσα στην τοστιέρα -Έτοιμη σε 15 λεπτά
Για την εορτή του Αγίου Πνεύματος Πολιτιστικές εκδηλώσεις στο Βαλτερό
