17/03/2025
19.3 C
Serres

Φθινοπωρινή σούπα βελουτέ από γλυκολοκύθα με τσιπς από τορτίγια καλαμποκιού

Η γλυκολοκύθα είναι βασικό συστατικό της αυθεντικής μεξικανικής γαστρονομίας και λατρεύεται πολύ όπως και στην Κρήτη.

Εδώ την απολαμβάνουμε σε μια κατά τα άλλα κλασική συνταγή, που όμως μεταμορφώνεται με τα τσιπς από τορτίγιας καλαμποκιού.

Συνολικός Χρόνος: 50′

Υλικά

Μερίδες: 4

BMW2grand coupe afoi ioannidi serres

1 κιλό γλυκολοκύθα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ
5 τορτίγιας καλαμποκιού κομμένες σε λωρίδες περίπου μισό εκατοστό
λίγο ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή οποίο μυρωδικό μας αρέσει
ζωμό λαχανικών
αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μία μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο και στο τέλος προσθέτουμε το τζίντζερ.


Προθέτουμε περίπου μισό λίτρο ζωμό λαχανικών και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει η γλυκολοκύθα.

Στην συνέχεια, αποσύρουμε από τη φωτιά και μόλις κρυώσει το μίγμα το μπλεντάρουμε. Αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 2

Για τα τσιπς καλαμποκιού τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο.

Γαρνίρουμε σε πιάτο σούπας και τοποθετούμε πάνω τα τσίπς και το μυρωδικό της αρεσκείας μας.


Σοκολατένιο κέικ με καραμελωμένα μήλα

22 οι γυναίκες δήμαρχοι στους 332 δήμους της Ελλάδας!

Πηγή:olivemagazine

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Ι.Ν Παμμεγίστων Ταξιαρχών Σερρών: Πασχαλινές Λαμπάδες απο τις Κατηχητικές συνάξεις

Oι κατηχητικές συνάξεις του Ιερού Μητροπολιτικού Ναού Παμμεγίστων Ταξιαρχών Σερρών φιλοτέχνησαν για ακόμη μία χρονιά όμορφες Πασχαλινές Λαμπάδες για όλους. Όσοι πιστοί θέλουν να προμηθευτούν...

Παραιτήθηκε ο Αρίστος Δοξιάδης από υφυπουργός Ανάπτυξης

Παραιτήθηκε ο Αρίστος Δοξιάδης, όπως ανακοίνωσε με ανάρτησή του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Δεκτή έγινε η παραίτηση του από τον πρωθυπουργό, Κυριάκο Μητσοτάκη, ενώ ο...

Ορκωμοσία του Προέδρου της Δημοκρατίας Κωνσταντίνου Τασούλα

Ορκίσθηκε ενώπιον της Ολομέλειας της Βουλής των Ελλήνων, σύμφωνα με το άρθρο 33 του Συντάγματος, ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας κ. Κωνσταντίνος Τασούλας. Την Ορκωμοσία τέλεσε...

ΠΚΜ: Απάντηση της Διοίκησης για το έργο της ανάπλασης της ΔΕΘ

Σε απάντηση του δημοσίου ερωτήματος του επικεφαλής της παράταξης της μείζονος αντιπολίτευσης του Περιφερειακού Συμβουλίου Κεντρικής Μακεδονίας, «Πράξεις για τη Μακεδονία», Χρήστου Παπαστεργίου, σχετικά...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Ξεκινούν οι αιτήσεις για 6.000 νέες επιδοτούμενες θέσεις μέσα από το 55+

Ξεκίνησαν ήδη οι αιτήσεις των ενδιαφερόμενων φορέων για 6.000 νέες θέσεις εργασίας μέσω του επιτυχημένου προγράμματος απασχόλησης ανέργων ηλικίας 55 ετών και άνω της...

ΚΚΕ: Πραγματοποιήθηκε η πολιτική εκδήλωση – συζήτηση με θέμα «και τώρα τι;»

Πραγματοποιήθηκε η πολιτική εκδήλωση – συζήτηση με το επίκαιρο θέμα που προβληματίζει έντονα το λαό «και τώρα τι;». Την εκδήλωση  οργάνωσε (Τετάρτη 12/3/2025) η...

Νότης Μαριάς: Ρεσιτάλ υποκρισίας από την Κομισιόν σε σχέση με τα νέα μέτρα για την ευρωπαϊκή γεωργία

Γράφει ο Νότης Μαριάς, Καθηγητής Θεσμών της ΕΕ στο Πανεπιστήμιο Κρήτης, πρώην Ευρωβουλευτής και Βουλευτής Ηρακλείου, notismarias@gmail.com Σε άρθρο μας από τη στήλη αυτή την...

Συνέχισε να διαβάζεις