17/03/2025
14.6 C
Serres

Τάρτα μήλου από τον Στέλιο Παρλιάρο

Όσοι δεν μπορούν να αντισταθούν στη λαχταριστή γεύση του ψημένου μήλου και στην τραγανή υφή της τάρτας, σίγουρα θα αγαπήσουν αυτή τη συνταγή διά χειρός Στέλιου Παρλιάρου.

Σύντομος Χρόνος: 2:0′

Υλικά

Μερίδες: 12

Για τη ζύμη

BMW2grand coupe afoi ioannidi serres

190 γρ. βούτυρο κρύο, από το ψυγείο
250 γρ. αλεύρι
1 αυγό
1 κουτ. σούπας γάλα
7 γρ. αλάτι
10 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Για τη γέμιση

200 γρ. βούτυρο
100 γρ. ζάχαρη άχνη
2 αυγά
100 γρ. αμύγδαλο, σε σκόνη
1/2 κουτ. γλυκού τζίντζερ, σε σκόνη
100 γρ. τζίντζερ γλασέ, ψιλοκομμένο
3-4 μήλα


Διαδικασία

Βήμα 1

Ζύμη: Τεμαχίζουμε το βούτυρο σε κύβους και ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ.

Τα ζυμώνουμε έτσι ώστε να ομογενοποιηθούν καλά. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1 ώρα.

Βήμα 2


Γέμιση: Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη προσθέτοντας ένα-ένα τα αυγά. Όταν το μείγμα αφρατέψει, προσθέτουμε τη σκόνη αμυγδάλου, το τζίντζερ σε σκόνη και το τζίντζερ γλασέ.

Αφήνουμε την κρέμα στο ψυγείο για 1-2 ώρες να ξεκουραστεί.

Βήμα 3

Συναρμολόγηση: Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια φόρμα τάρτας διαμέτρου 22-24 εκ. και ύψους 2 εκ. Γεμίζουμε με την κρέμα.

Βήμα 4

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα στα δύο και κάθε κομμάτι το κόβουμε σε λεπτές φέτες τις οποίες απλώνουμε μέσα στην τάρτα πάνω από την κρέμα αμυγδάλου.

Από τη ζύμη που έχει περισσέψει φτιάχνουμε διακοσμητικά μήλα με κουπάτ και τα απλώνουμε πάνω από τα μήλα.

Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Βήμα 5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° C για περίπου 1 ώρα. Ξεφουρνίζουμε και μόλις κρυώσει σερβίρουμε.

Αχλάδια ποσέ με καρύδια

Ελαφρύ σοκολατένιο κέικ με γλάσο -Απόλαυση σε κάθε μπουκιά

Εγκαίνια για το Λαογραφικό Μουσείο Σκουτάρεως!

Πηγή:olivemagazine

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

ΠΚΜ: Απάντηση της Διοίκησης για το έργο της ανάπλασης της ΔΕΘ

Σε απάντηση του δημοσίου ερωτήματος του επικεφαλής της παράταξης της μείζονος αντιπολίτευσης του Περιφερειακού Συμβουλίου Κεντρικής Μακεδονίας, «Πράξεις για τη Μακεδονία», Χρήστου Παπαστεργίου, σχετικά...

ΚΚΕ: Πραγματοποιήθηκε η πολιτική εκδήλωση – συζήτηση με θέμα «και τώρα τι;»

Πραγματοποιήθηκε η πολιτική εκδήλωση – συζήτηση με το επίκαιρο θέμα που προβληματίζει έντονα το λαό «και τώρα τι;». Την εκδήλωση  οργάνωσε (Τετάρτη 12/3/2025) η...

ΥΜΑΘ: «Επανάσταση 1821: Ο Αγώνας για την Παλιγγενεσία» – Εγκαίνια την Τετάρτη 19...

«Επανάσταση 1821: Ο Αγώνας για την Παλιγγενεσία» είναι ο τίτλος της μεγάλης Έκθεσης σπάνιων κειμηλίων και τεκμηρίων της Επαναστάσεως, αλλά και έργων ζωγραφικής και...

Καταγγελία της ΕΛΜΕ Σερρών: Ακόμα να δοθεί η πάγια προκαταβολή στους Διευθυντές/τριες

Οκτώ μήνες μετά την κατάργηση των σχολικών επιτροπών, σύμφωνα με την Απόφαση, Αρ. πρ.74637/1-7-2024, του Αναπληρωτή Υπουργού Εσωτερικών, θα έπρεπε να έχουν ρυθμιστεί όλες...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

O ΥΦΥΠΕΞ Τάσος Χατζηβασιλείου στο Business Forum Ελλάδας – Κύπρου

Πάνω από 170 επιχειρηματικές συναντήσεις ελληνικών και κυπριακών εταιρειών στη Λευκωσία – «Είμαστε φύσει και θέσει ο συνδετικός κρίκος μεταξύ της Ευρώπης και της...

Άννα Στρατινάκη: Ο Συνήγορος του Καταναλωτή, δηλώνει παρών

Επ’ αφορμή της φετινής Παγκόσμιας Ημέρας Καταναλωτή (15 Μαρτίου) η Συνήγορος του Καταναλωτή, κ. Άννα Στρατινάκη προέβη στην ακόλουθη δήλωση: Το μήνυμα της Παγκόσμιας Ημέρας...

ΥΠΕΡ-ΟΠΤΙΚΩΣ.. Κοιτάξτε τους Δημότες στα μάτια

Γράφει ο Τάσος Χανλίογλου Πολλές φορές τα τελευταία χρόνια αναρωτήθηκα, αν πέρασε από την γειτονιά μου και κατ' επέκταση από όλες τις άλλες, εν ενεργεία...

Συνέχισε να διαβάζεις